samedi 21 février 2009
Mousse au chocolat "avec Tofu"
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir de très qualité (70% de cacao)
- 400 grammes de "Tofu soyeux" ne pas prendre de tofu "normal" en bloc, mais du Tofu un peu crémeux que vous pouvez trouver dans des magasins BIO, sinon la mousse moussera pas.
- Un peu de lait de soja
- Huile essentielle douce ou zeste d'orange non traité (ou autres parfum au choix)
Préparation:
1) Dans une grande casserole faites fondre le chocolat avec un peu de lait de soja
2) Un fois le chocolat fondu, ajouter le Tofu soyeux et l'arôme de votre choix. Mélanger un peu puis passer au mixeur plongeur afin d'obtenir une consistance assez homogène.
3) Versez votre mousse dans 6 ramequins
La consistance est un peu liquide et c'est normal, mais elle va prendre et devenir mousseuse au réfrigérateur après quelques heures.
Plus vous la laissez au frais meilleure elle sera.
Je vous conseille de faire la mousse la veille pour le lendemain soir.
BON APPÉTIT!!!!!
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